Natur-Backstube Profanter
Bressanone
La Natur-Backstube Profanter incarna l’arte della panificazione in armonia con la natura e le tradizioni dal 1967. Oggi, il sommelier del pane Benjamin Profanter gestisce l’azienda alla terza generazione, concentrandosi su regionalità, sostenibilità e farine 100% naturali. Pioniere del pane biologico in Alto Adige, suo padre Helmuth Profanter ideò il Mini-Schüttelbrot e avviò il progetto Regiograno. Il pane di segale croccante bio viene prodotto ancora oggi come ai tempi dei nostri nonni: preparato con segale, farro e spezie, scosso e cotto in forno a legna sino a raggiungere la sua tipica croccantezza. Un pane storico. Dal futuro brillante.