Panificio Knapp

Da oltre 100 anni, il Panificio Knapp di Gais vive la qualità artigianale in prima persona, ormai alla quinta generazione. L’azienda a conduzione familiare fonde panificazione tradizionale e tecniche moderne, ponendo l’accento su qualità, regionalità e freschezza. Il vasto assortimento spazia da pane e prodotti da forno, passando per torte e pasta, sino ai classici krapfen altoatesini. Qui si produce con ingredienti locali, lievito madre fatto in casa e tanta abilità manuale. Più volte modernizzato, oggi il forno con filiale a Brunico non rifornisce solo l’Alto Adige, ma anche hotel e negozi all’estero.